Het assortiment van supermarkten en buurtwinkels is verdeeld in verschillende rayons per producttype: groenten en fruit, droge voeding, drank, enz. In de schappen van elk rayon staan de producten gegroepeerd naar soort: frisdrank, water, wijn, ... en binnen elke soort zijn ze meestal uitgestald op merk. Als consument zijn we die klassieke indeling gewoon. Maar wat gebeurt er als je producten anders groepeert?